肉じゃが

肉じゃが

ジャンル：和風

クックパッドレシピID：17564487

材料

• 牛肉・豚肉の細切れなど:400g
• じゃがいも:6個
• 人参:1本
• 玉ねぎ:1個
• 白滝:1袋
• 水:400cc
• しょうゆ:おおさじ4
• 砂糖:おおさじ4
• みりん:おおさじ4
• ほんだし:おおさじ1

作り方

1. じゃがいもと人参は大きめの乱切りに、玉ねぎはくし切り、白滝は洗って適当に切ります。
2. 中華鍋に油をおおさじ2入れ強火にし、肉を入れ色が変わるまで炒めたら1も入れ軽く炒めます♪
3. 煮汁の材料を入れ沸騰したら灰汁を取り白滝を入れ混ぜ中強火のまま落し蓋をし煮汁が無くなるまで様子を見ながら更に10分くらい煮詰めていきます。
4. 10分くらい煮詰めた所で一度混ぜ、再度落し蓋をして煮汁が無くなるまで様子を見ながら更に10分くらい煮詰めていきます。
5. 煮汁が無くなったら火を止め落し蓋をしたまま10分間、蒸らします♪味がさらにしみますよ！ここ大事！
6. 完成♪このくらいの量でも家では一瞬でなくなります(^-^;